家族2人～3人にオススメのサイズです。こちらの中華せいろは「のせ蓋」タイプと呼ばれるもので、一般的な中華せいろのように身の上下にツメ(段差）が無いため、身の高さが低く食卓で料理を取り出しやすいのが特徴です。また、蓋も載せるだけですので気軽にお使いいただけますよ。21cmは野菜だけでなく、肉や魚の蒸し調理にも適しています。他にもとろっとろの茶わん蒸しや焼売も絶品ですよ。中華せいろの美味しさの秘密は「蒸気」です。この蒸気が食材の水分を程よく保ちながら温めるので、美味しく&栄養素をあまり失うことなく食べる事ができるのです。蒸気もごちそうの一つなんですね。そのままテーブルに出せば器代わりにもなりますよ。手軽で美味しい、しかもヘルシーな中華せいろ生活、始めましょう。段追加用の身のみもあります。
21cmのせいろと相性が良い蒸し板は24cm。鍋の大きさなども考慮してぐらつかないように設置してくださいね。
※仕様とデザインは、技術改善などにより予告なく変更する場合があります
| サイズ(目安） | 身/φ21.0×H6.0cm (内径φ18.8×H4.2cm） 蓋/φ21.0×H7.5cm (内径φ18.8×H3.6cm） |
|---|---|
| 重量(目安） | 身/277g 蓋/284g |
| 材質 | 身/国産ひのき、孟宗竹、ステンレス針金、留め金(鉄） 蓋/国産ひのき、真竹、留め金(鉄） |
| 使用区分 | 食洗機 使用不可 |
| 原産国 | 日本 |
プロキッチンスタッフより
ご購入前にお読みください
山一について
樹齢100年とも300年ともいわれる木曽の原木を活用し、伝統的な木製品を作り続けている山一。昭和46年、長野県に創業した木製品加工会社で、厳選された良質の木曽ひのきや木曽さわらなどの材を使っておひつや飯台、しゃもじやまな板などの食卓小物までを製造販売しています。奇をてらわない素朴な佇まいながら、木の特性を最大限に活かし今なお手仕事の仕上げにこだわった製品の数々は、ふだんの暮らしにすーっと溶け込み味わいが深くなっていくものばかり。どうぞ末永くご愛用ください。
中華せいろについて
和せいろに比べて身が浅めで蓋から程よく蒸気が抜けるよう竹製のアジロ編みで仕上げている中華せいろ。しゅうまい、肉まんなどの点心が得意調理で、2段、3段と重ねて同時調理が楽しめたり、そのまま食卓に並べられるのも中華せいろの特徴です。国産檜を使い職人の手で作られる美しいせいろからは檜の香りがほんのりと香ってきます。
蒸し器の必需品
山一のひのき中華せいろ21㎝を購入したときに一緒に買った蒸し板。(ちなみに下のお鍋はアイザワのスチーマー18㎝のお鍋。これはこれで違うものを蒸すときに重宝しています)蒸し器だけでもかさばるのでせいろ用にお鍋を買うよりもこの蒸し板一枚で済むので収納もだいぶスッキリします。この蒸し板にのせて蒸せばせいろが焦げ付いたりするのを防げます。せっかく買ったせいろを長く使うためにもこの蒸し板は蒸し器と一緒に購入するのがおすすめです。
蟹谷
肉まんと蒸し野菜でヘルシーごはん
肌寒くなってきて食べたくなるのがほっかほかの肉まん!横浜中華街で「華正樓」の肉まんを買ってきたので早速蒸してみました。大きいので2個ぎりぎりでしたが蓋部分がドーム型になっているのでつぶすことなく、ふわふわほかほかに蒸し上がります。最近追加した身にはサツマイモやきのこなども一緒に蒸して野菜もたっぷりいただきました。蒸籠に入れてほったらかしておくだけでできちゃうし、ついつい食べ過ぎちゃう食欲の秋もこれならヘルシーですよ♪
蟹谷
一緒に蒸して簡単朝ごはん
蒸しただけの野菜はとっても甘く、ボリューム満点、栄養満点。さらにウインナーやパンも一緒に蒸し器に入れて蒸すだけで朝ごはんの出来上がり!忙しい朝こそ蒸し器が大活躍です。 サイズはかなり迷いましたが、これ以上大きいと場所をとるし、これより小さいと量があまり入れられない・・というわけで、大人2人分で21㎝サイズがジャスト!これから子どもたちが大きくなって食べられるようになったらもう一段身を追加購入したいと思います!
蟹谷
冷凍パンもほわっふわっもちっ!
冷凍しておいたパンは、周りが白っぽくなってることもあって残念な感じだけど、せいろで2～3分蒸せばもっちもちになりますよ。このまま食べてもいいし、軽くトーストしたら周りがサクッと中はもっちりで、うまうまでーす!野菜も茹でたのとはおいしさが違いますよ。
小林