鍋行平鍋 21cmは家族分の煮込み料理やビーフシューなどのスープなど、どんな調理にも使い勝手のよいサイズです。長時間煮込まないと味が染みこまない煮物も、この鍋で作ると短い時間で中までしっかりと味が染みこみ一晩寝かせたような味わいに。温度調整が難しい揚げ物も、驚くほど簡単にサクッカラッと揚がります。さらに、ジャムづくり、煮豆、野菜の下茹でにも銅は最適。風味よく色鮮やかに仕上がりますよ。
| サイズ(目安） | φ21.0×H7.5cm（取っ手含む最大長39.3cm） 板厚1.5mm |
|---|---|
| 容量 | 2.4L |
| 重さ(目安） | 1050g |
| 材質 | 本体：銅、錫（焼き付け） 持ち手：木（イエローポプラ） |
| 使用区分 | 食洗機 ×、電子レンジ ×、オーブン × |
| 対応熱源 | ガス（IHはお使いいただけません） |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
・中村銅器製作所の銅鍋は一つ一つ手引きにて錫を焼き付けているため以下のような症状が見られる場合がございます。ご使用には問題はございませんのでご安心ください。
錫焼き付けの際の飛び出し
この症状は錫の焼き付けの際に生じるもので、極力飛び出しがないように仕上げてくださっておりますが良品の範囲とさせていただきます。(画像1)
錫焼き付けの黄ばみ
焼き付けの際に必ず出るもので焼き付けをしている証になります。製造過程で洗いかけていますが一部分落としきれない場合もございます。(画像2)
色ムラ
金具の溶接部分に製造過程上出来る色のはみ出しが見られる場合がございます。(画像3)
点状の黒いシミは時間の経過とともに湿気等により出てくる場合がございます。
青緑色のサビ「緑青」は磨き剤(ピカールなど)で落とすことができます。
・また、製造時にできる小さな傷や錫の塗りムラ、撥ねなどがございます。また若干サイズに誤差が生じる場合がございます。手作業ならではの味としてお楽しみください。
中村銅器製作所について
中村銅器製作所は東京足立区で親子4代に渡り銅鍋などの金物を製作しています。ひとつひとつ手間をかけて作りあげた道具は料理人からも広く愛され、中でも銅玉子焼鍋は逸品と言われるほど。熱伝導と蓄熱性のよい銅は熱ムラが生じないため、仕上がりにブレがなく短時間で美味しい料理が完成します。料理が好きで、美味しいものに目がない方にはぜひとも使っていただきたい調理道具で、一度使えば手放せない最高のパートナーになるはず。使えば使うほど扱いやすくなり、深みのある輝きへと変化する銅の鍋。ご結婚祝いや結婚7周年の銅婚式などの贈り物としてもおすすめです。
