食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

家具デザイナーの小泉誠がプロデュースする「アンバイ(ambai)」シリーズは、日本で昔から親しまれている台所道具のルーツを探り、適材を見つけ、技を生かす。そして、使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具を “日本でのものづくり” にこだわって作られています。どのアイテムもスタイリッシュで現代的なエッセンスをまとっていますが、その根っこには古きよき日本の道具のよさがしっかりと内包されているのです。また、いろいろな産地の職人や伝統技術とのつながりを大切に考え地域の活性化にも力を注いでいます。懐かしい形状の雪平鍋、素材にアルミを使用し多彩なメニューに対応するフライパン、食材がこびりつきにくい加工を施した玉子焼など、デザイン性はもとより優れた耐久性やIH対応などの機能性もおすすめのポイント。アンバイでは製品を通して産地の素晴らしさを伝え、ものと人の心が通うプロダクトを発信しています。

アンバイでは調理道具の他に天然木の良さを活かしたスクレーパーやコーヒーフィルターホルダーなどのキッチングッズも人気。国産の桜の木を使って作るスクレーパーは天然木ならではのあたりの良さが心地よく、硬度と耐水性を持ち合わせているため水を多く使うキッチンでも長く快適にご愛用いただけます。また、オブジェのような佇まいのコーヒーフィルターホルダーは国産の栗材を使用。ホルダーとして使わない時はドリップケトルやコーヒーサーバーをのせる鍋敷きとして使うこともできます。