食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

従来のおろし金とは次元の異なる使用感でプロの料理人からも高い支持を集めている、マイクロプレインのスティック型のゼスターグレーダー（おろし金）。これまでお使いのおろし金は「すりおろす」という感覚に近いと思いますが、ゼスターグレーダーは細目の刃で繊維を断ち切って削るため、口当たりの良いふわふわの仕上がりに。

アメリカで特許を取得した独特の刃はレーザー加工でひとつひとつ刃付けされており、どのような形の食材でも刃に当たるよう工夫されています。切れ味が抜群で軽く食材をスライドさせるだけでするすると削れ、目詰まりなくスムーズな使い心地。また、刃の向きが一方向になっているため、下から上へスポンジでなで洗いするだけで汚れが簡単に落とせます。コンパクトなデザインだから引きだし収納も可能で、握りやすいエラストマー製グリップにはフックなどにかけられるよう穴も。スマートに収納できるのは嬉しいですね。

ゼスターグレーダーでは柑橘類の皮・ハードチーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎ・クッキー・ナツメグなどをおろすのに適しています。特に固い食材をおろす時に良さを実感！面白いほど簡単に削ることができますよ。

レモンの皮を削ってレモンカードを作ったり、お菓子作りをされる方はクッキーやタルト台の成型に。他にも食べる直前にチーズを削ってパスタやサラダにささっとトッピングしたり、薬味の生姜も使いたい時に使う分だけをおろすことができます。（生姜をすると裏側にたまるのでべんりはけがあると便利ですよ）。削った食材が飛び散りにくいため食卓でも快適に使え、ホームパーティーでのちょっとしたパフォーマンスにも。料理のグレードをあげたい方や削りたてのフレッシュな香りを料理にトッピングしたい方にもおすすめです。