食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

料理が美味しく仕上がる
素朴な風合いのオーブンウェア

料理のレパートリーがグンと増える、可愛らしいオーブンウェアが届きました。1976年にイタリアのウンブリア地方で誕生してから、長年愛されて続けている伝統的なオーブンウェアブランド、デ・シルバ（DE SILVA）のキャセロールです。

素朴な質感とぽってりとした厚み、優れた保温性を持つテラコッタ（赤土）を原材料に、ひとつひとつ職人の手作業で作られています。テラコッタの器は熱の伝わりが均一にゆっくり広がっていくのが特徴。同様に野菜や肉などの食材にもじっくり熱が伝わっていくことから、素材の風味を引き出しながら美味しく調理することができます。



デ・シルバのオーブンウェアはきわめて高温で焼成されているため、オーブン、電子レンジ、直火での調理が可能。保温性の高い器の嬉しいところは、出来立てのままテーブルにサーブし、熱々の料理を長く楽しめところ。家族団らんの食卓にぴったりです。

直径約17cmの深さのあるラウンドキャセロール。ひとり分のメイン料理にぴったりなサイズ感です。オーブンで仕上げる、煮込みハンバーグやパスタグラタン、ロールキャベツのホワイトソース掛けなども似合います。食欲をかき立てる濃厚な香りやこんがりとした焼き目はオーブン料理の醍醐味。見た目もちょっぴり豪華になるから、色々なオーブン料理にチャレンジしたくなるはず。



ホームパーティーなど大勢で賑やかに食べるなら、ポットウォーマーを準備して旬の食材で作るアヒージョやチーズフォンデュを囲んだり、アボカドのディップを入れてみんなでシェアしたりもいいかも。他にもオーブンウェアとしてだけでなく、アサリのワイン蒸しやサラダ、チップスなど盛り付け用の器としてもお使いいただけます。

底面は素焼きのままですので、直にテーブルに置くと傷が入る場合がございます。別売りのコルクの鍋敷きとセットでお使いください。

使い終わったらスポンジに中性洗剤をつけて洗い、よく乾かしてから食器棚へ。食洗機での洗浄もOKです。ホワイトソースなどのこびりつきにはスコイがおすすめですよ。

予め知っておいて欲しいことは、器の表面に筋のようなひびが入っている場合がございますが、これは「貫入」と呼ばれる釉薬の模様になります。ご使用には問題がございませんので、安心してお使いください。そして、お使いになる前に目止めの作業をお願いします。お米の研ぎ汁などと一緒に煮沸し、自然に冷ましたあとに底面を上にして乾かします。このひと手間が色移り、におい移りを防止。毎日気持ちよくお使いいただけます。