食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

網にのせて焼くだけで、トースターで焼いたパンとはひと味もふた味も違う網焼きトースト。わざわざ網で食パンを焼くなんてちょっと面倒。そう思われている方もいるかもしれませんが、一度味わったら、そのわざわざが楽しみな時間になるはずです。

セラミック加工が施された網とステンレス網の二段構造になった、セラミック網。セラミックの遠赤外線効果によって水分を逃さず、外はカリッと中はふっくらもっちりの焼き上がりに仕上げてくれます。ポイントは食パンをのせる前に中火以下で60秒ほど網を温めておくこと。温めることにより遠赤外線の効果が高まり、食材が網にくっつきにくくなります。

さぁ、十分に網が温まったら、食パンを焼いていきしょう。網に食パンをのせ、弱火で片面1分くらいずつ両面をこんがり焼き色がつくまで焼いていきます。トースターと異なり二段構造だから自ずと遠火焼きになり、驚くほど短時間で焼き上げるので中の水分が蒸発せず、さっくりもちもちのトーストが完成します。さらに、焼く前に食パンに霧吹きで水分をかけておくと、さっくりもちもち度がアップし、ヤミつきのおいしさに。

食パン一枚がちょうど良いサイズの15cm角。朝食用の厚切りのトースト、バゲット、カンパーニュ。夜は晩酌のおつまみにぴったりな焼き野菜、魚、しいたけ。週末ランチには焼きおにぎり、お餅、おかずのウインナーなどを焼いても美味。食材の水分と旨味を逃さず瑞々しい仕上がりになりますよ。網焼きの魅力は実際に焼き具合を目で確認しながら調理ができるライブ感。おいしさが増す上にちょっとしたアウトドア気分も味わえちゃうのです。次はどんな食材を焼いてみようかな、と期待が膨らみます。

網は取り外しが可能です。セラミック網は水洗いは基本的にNGですので、しっかり洗うのは上網のみ。セラミック網は使いつづけて行くと次第にセラミックが消耗していき、遠赤外線の効果が薄れていきます。お値段も手頃ですので、年に一度くらいのペースで買い替えると、またおいしいトーストが味わえます。最後にひとつ、覚えておいて欲しいことは、siセンサーつきのコンロで焼くと途中で火が消えてしまう場合があります。焼き台と一緒にお使いください。