熱伝導に優れたアルミの雪平鍋はお湯が早く沸くため、使い慣れてタイミングをつかむまでは材料の準備をしてる間に沸騰して慌ててしまうなんてことも。茹でたり、煮たり、揚げたりと色々な料理を作ることができますが、調理が短時間で完成しますのでさっと青菜を茹でたり、さっと出汁をとったり、“ささっ”と調理が大得意。調理の時短につながるからあまり料理をしないひとり暮らしの方や、育児や仕事で忙しい方にもストレスなくお使いいただけるお鍋です。
サイズ選びに迷ったら使い勝手のよい18cmがおすすめです。家族4人分の汁もの、筑前煮、ラーメンなら2人前、うどんもそばも作れます。
アルミの鍋はとにかく軽く、取り回しがしやすい！麺の湯切りをするときだって片手でひょいっと持ち上げられるし、煮物を作ってもそのまま器に移すことができます。この軽さは洗い物をするときにも快適さを実感。一度使うとあまりに使い勝手がいいので、重い鍋の出番が減りそうなほどなんです。
雪平鍋にはフタが付いていないのが一般的（フタをするとしたら落とし蓋を使用します）。しかし、フタがなくても熱伝導率が高く、中の液体がうまく対流するので食材に素早く火を通し美味しく調理していただけます。
| サイズ（目安） | φ18.0×H7.0cm 取っ手含む最大幅35.0cm 板厚1.7mm |
|---|---|
| 重量（目安） | 427g |
| 容量（目安） | 1.6L |
| 材質 | 本体：アルミ 取っ手：木（メープル） |
| 使用区分 | 電子レンジ ×、オーブン ×、食器洗浄機 × |
| 対応熱源 | 直火 |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
取扱説明書はこちらからもご覧いただけます。
*ご使用前に*
*黒ずんでしまった場合は*
中尾アルミ製作所について
昭和33年、創業者である中尾富美夫氏が千住の自宅で中尾アルミ製作所を創業したのが始まり。 昭和43年に入り業務用の厨房道具の製造販売を本格的にスタートさせ一気に知名度をあげていきました。 大手有名ホテル・レストランが使用する事から日本を代表する鍋の製造メーカーとも言われているブランドですが、一般家庭でも長きに渡って愛用されてきました。 日本の家庭料理を支えてきた使い勝手の良いアルミ鍋は使うほどに愛着が増していき、まさに一生ものと言えます。
アルミの良さは大きく分けて3つ。
①優れた耐食性
アルミ(アルマイト製品)は表面が美しく汚れにくい、硬く腐食に強い性質を持っています。アルミは空気中にさらすと、表面に薄い酸化膜を作ります。この皮膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをしてくれます。
②熱伝導の良さ
熱伝導が1番良い素材と言えば銅ですが、重さや価格を考えるとなかなか手が出にくいもの。実はアルミも負けない熱伝導を持っているんです。アルミの熱伝導率はステンレスの約15倍、鉄の3倍。お湯がすぐ沸き、煮込み料理はじっくり熱が通るので料理の時短にも繋がります。
③軽さと扱いやすさ
アルミの重さは鉄やステンレスの約1/3と軽く、お手入れも簡単です。普段の手入れは洗剤とスポンジで洗い水気を拭き取り乾かすだけでOK(お湯の方が水切れが良いですよ)。黒ずんだり焦げてしまっても、クレンザーやスチールウールで軽く擦れば大丈夫。
素朴な佇まいながら、プロの料理人気分になりながら「料理をする楽しさ」を伝えてくれるのがアルミ鍋です。
【お手入れ方法】
ご使用前に
お米のとぎ汁(なるべく濃いとぎ汁)かたくさんの野菜の葉切れを水と一緒にお鍋に入れて煮立ててください。(ひと煮立ちする程度)
黒ずんでしまった場合は
黒ずんだ部分にクレンザーなどの研磨剤の入った洗剤と少量の水をつけ、ナイロンスポンジ(固い面)・スチールタワシなどで磨いてください。
※あまり固いタワシを使うと傷になってしまうため、なるべく目の細かいタワシをご使用ください。
黒ずみが落ちましたら、上記の「ご使用前に」をもう一度行ってからご使用ください。
スタッフが黒ずみの復活に挑戦!
詳しくはこちらから
片手鍋について
片手で気軽に扱える片手鍋はサイズ違いで揃えておくと便利です。小さいサイズは毎日の汁物やお弁当作り、大きめのサイズは麺類を茹でたり、揚げ物調理にも最適です。アルミならではの軽さは快適そのもので、しかもどんな料理にも対応できるため、あらゆるシーンで重宝します。持ち手がないヤットコ鍋は卓上にそのまま出したり、アウトドアのキャンプ用にもどうぞ。
