食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

料理やシーンに合わせて器を選ぶ。それは食卓に彩りを添えるだけなく心を贅沢にしてくれるとっておきの時間。そんな器選びをより楽しいものにしてくれるのが、市野雅利さんが作陶するココチ舎の和食器です。丹波焼で作られた器は素朴さを残しつつ他にはない独特の佇まいがあり、料理を盛るとグンと映える器。ざらっとした手触りも独特でずっと触れていたくなるほどの心地よさがあります。

インディゴシリーズは長年履きこんで味わいが生まれたジーンズのような、何度も洗いをかけた藍染めのような、独特の風合いが他にはないココチ舎さんだけのもの。

この模様は白化粧を施して素焼した後に顔料を塗り、その後拭き取って生まれたもの。紋様のように浮かびあがるテクスチャーが、表情豊かな器へと仕上げています。白い所に薄いピンク色の斑点が見られる場合がありますが、土・釉薬・窯の焼き方によって偶発的に生まれます。これも焼き物の面白さ。刷毛を使わずスポンジを使って白化粧で模様をつけているので和に偏り過ぎずモダンに仕上がっています。

高台はほとんどなく裏側はざらりとした焼き締めになっています。大鉢としてテーブルの中央に置きたいリム鉢（約22センチ）。器のまわりをぐるりと囲むように染まったインディゴブルーが爽やかな印象で、煮物を盛り付けたり、炒飯などを盛り付けても良さそう。

ココチ舎の器は若い方やはじめて和食器を手に取る方にも使いやすいよう嬉しい心配りがされています。使いはじめの目止めの作業はしなくてもよく、水分が浸みこまないように表面をコーティングしています。また電子レンジでの使用も可能。

器は台所や食卓で使う道具でもあるので軽さや使い勝手は重要視していますとのこと。ストレスなく使える器ですので「これ素敵だなぁ、使ってみたいなぁ」くらいの感覚で、手に取っていただけたらと思います。